食堂ぶるはちの麺日記

深夜のスープ炊き〜……

ﾖﾈﾔｳｶﾞﾐﾝｼｮｳﾗ〜、毎日仕込みに追われまくってます
ぶるはちだっす!!

連日暑い日々が続いてますが皆さん夏バテなんかせんようにキバルどー!

明日は土曜日、日替わり丼なーにしよ…




……決定

夏野菜のスープカレー丼!!
写真はまた明日

したらば


  

おはようございやす!!
ぶるはちだっす


いや〜昨日も暑かったー!!!(汗)


厨房内はスープ炊いてるし麺茹でるお湯もガンガン沸いてるしまさにサウナ状態…(>_<)


きっと今日もあっついんだろうやー(T_T)


……頑張ろ


……ということで今日は冷やし系の紹介第二弾!!

『ピリ辛つけ麺(冷)』っす!!

茹で上げた平打ち麺をギンギンの氷水でしめ、その上に細切りの胡瓜、ナムル風茹でもやし、味付けした蒸し鶏、煮玉子、最後に刻み海苔で完成!!

ピリ辛のたれを蕎麦的な感じでちょい付けして召し上がれ

サッパリしまっせー!!


辛いのが苦手な人は辛くないバージョンもできるんで…
｢辛くないのにしてー!｣
っち言って下さーい


したらば又


  

完了!!……っちもう5時じゃがなー!?

早よ帰って寝よ…zzz


  

ちわっす!!
ぶるはちだっす


あっついすね(汗)今日も

……ということで今日は冷やし系の紹介第一弾!!

ぶるはち特製『冷し中華』っす

たれのベースはあっさり胡麻だれ、錦糸玉子に胡瓜に蒸し鶏、肉味噌と細切りの人参に白髪ねき、仕上げに海苔を乗せて完成!!

あとはがーっとかき混ぜて食うべし

あっつい夏はこれ食べてサッパリしますか!?

したらば

  

おはようございやす
ぶるはちだっす!!


本日ぶるはち定休日っす
ﾖﾛｼｸです


今日こそはこのもじゃもじゃ髪の毛を切って来ねば…

したらば

  

すんません!!

誠に申し訳ありませんが本日、急遽臨時休業することになってしまいました


明日からまた通常営業いたしますので宜しくお願いいたします

  

ぶるはちではいろいろセットものもやってます


ということで今日の〇はのセットの日替わり丼は『なす味噌丼』です


うちの父ちゃんが昨日畑から収穫してきた茄子をさっと素揚げして煎り胡麻を加えた甘味噌とからめた小丼っす


いつもけっこう思いつきでやってるんでOPEN直前まで決まってないこともままあり…



……すんません


写真はまたそのうち

あっ…他のお好きな麺類とも組み合わせ自由なんでぜひ!!

したらば



  

今日は定休日っちゅうことでうちのガキんちょ達連れて行ってきたっす!う〜み〜!!!

やーっぱいいよや〜海は!!
浸かってるだけでも身体が清められていく気がする

さ〜て明日からまたサウナのような厨房が待ってますが…(汗)
気合いいれて一週間頑張るどー

  

ぶるはち定休日だっす


久々にそんなに仕込みのない休みだからガキんちょ達連れて海でも行ってこようかい!?


今年初じゃやー