食堂ぶるはちの麺日記

ぃやー夕べの名瀬の花火大会良かったっすね!!!

毎度毎度思うのだけれど島の花火はすんばらしい!

内地ではあんなに近くで観れることないもんやー


最後の｢やんご黄金伝説｣(だったっけ!?)ど迫力

『ぅおーっ!!すげぇ』
と思わず叫んでしまった

今日は舟漕ぎ!みんなきばってやー!!!


  

おはようっす!
ぶるはちだす


本日30日(金)はお昼時間のみの営業となっております
ﾖﾛｼｸお願いします



……ほら今日は名瀬の花火大会だからみんなで観らんばや…っちゅうことで

したらばまた

  

ちわっす!!
ぶるはちだす

今日は鶏がらベースのはち系のご紹介

スープは大量の地鶏のがらと丸鶏を炊くこと数時間
仕上げに鰹やら昆布やらをいれて出来上がり

麺は細めのちぢれ麺を使用

かなりあっさり系のラーメンっすね

別添えの柚子胡椒をいれても趣が変わってまた旨し

是非お試しあれ



  

今日は夕方からダイエーやらタイヨーやらでお買い物

信号待ちしているとジョギング中のおじちゃんも足踏みしながら一緒に信号待ち

最近走ってる人多いよや〜とか思ってると…

うちの中学生の息子が一言



息子｢…父ちゃん、あの人おしっこしたいみたい｣


ワン｢ちゃうわー!!(爆笑)｣  

ちわっす
ぶるはちです

今日は定休日…ですが朝から仕入れやら仕込みやらしてたら昼過ぎ

腹減ったーということで一度買ってみたかった『こぐま』さんのお弁当買いに行ってきたっす

白飯除いておかず全部で八品目!!


これで ￥450!?

大丈夫ですか？？こぐまさん？
かなり旨かったっす



  

『食堂ぶるはち』定休日っす!!
毎週火曜日なんでﾖﾛｼｸです

定休日といっても仕込みしたり小学生の娘のプール当番行ったりでゆっくりできるわけじゃないんっすよね〜(T_T)

ぁ〜っ連休欲しい〜や〜


  

テレビなんぞめったに観ないんですが……


やばいはまってしまった  

おはようっす!ぶるはちだっす
昨日もあっつかったっすね>(>_<)

ぼちぼちメニューの紹介なんかしていこうかなーとおもいまして…



え〜とまずぶるはちのラーメンは

豚骨ベースのぶる系

鶏がらベースのはち系

豚骨、鶏がら両方のスープのブレンドの味噌系

基本はこの三系統になるんっすけど


本日はまずぶる系!

スープは豚骨を10時間以上炊いたスープに昆布,鰹節,煮干しなどの魚介だしをブレンド

麺は中太のストレート麺
細麺が好きな人も沢山いると思うんっすけどやっぱ島は中太でしょ!!ということでこっちにしてます

乗ってる具材は炙った三枚肉のチャーシューと煮玉子、だしの中で味をしみ込ませたクワリとネギです















































チャーシュー麺だとこんな感じ












































こってりではなくてどちらかというとあっさり系ちゅう感じっすね!

是非是非ご賞味あれ  

こんばんは…っちゅうかもう朝か(汗)
ぶるはちだっす

営業できなかったにもかかわらず今日も沢山のお客様に足を運んで頂き本当にありがとうございます!!
そしてすんませんでした

来て下さったお客様に割引券お配りしてほとんどのお客様から
｢いいよ、いいよまた来るから｣と言って頂いたのですが
あるお客様から

｢はげっー!どぅしと来ようっち約束しとたっのに…麺なんかちゃんと準備しとらんかったわけ!?駄目じゃやー｣
と言われてしまいました
…おっしゃる通りごもっともです(涙)

そうですよねーわざわざ時間割いて足を運んで頂いてるのに…中には遠方から来て頂いてるお客様がいらっしゃったかもしれないことを考えると感謝の気持ちと申し訳ない気持ちで一杯っす

また明日から(もう今日ですけど)通常営業に戻りますがこれからも日々精進して頑張りますんで『食堂ぶるはち』宜しくお願いいたします
  

おはようございます　
ぶるはちだっす

昨日は本当に沢山のお客様に来て頂きありがとうございます

店に入るまでにずいぶんお待たせしたお客様、また入ってからも
ラーメン出てくるまでお待たせしたお客様申し訳ありませんでした


・・・そして本っ当ーーに申し訳ありません!!!
本日お店のほうが営業できなくなってしまいました

昨日で用意してた麺がすべて売り切れてしまいました
(４～５日分用意してたのですが…)

今後このようなことの無いように気をつけます、すいません!!


せめてものお詫びの気持ちに本日いらして頂いた方には
300円割引券をお配りしたいと思ってます
すんません、こんなことぐらいしかできないですが…

宜しくお願いいたします


  

こんばんみ！ぶるはちだっす

実は当店お客様、家族、友人、他沢山の人たちの支えもあって
７月21日で無事一周年を迎えることになりました

この場を借りて皆様ほんとに……あっざーす!!
これからも日々精進でがんばりますんで宜しくお願いしやっす

…ということで感謝の意味を込めまして21，22日の二日間
こんなんやります



赤字覚悟っす!!(汗)
…というかたぶん赤字

でもいいんじゃー
一周年は一回しかないしや！ちゅうことで…

したらばまた！

  

名瀬鳩浜にあるラーメン屋『食堂ぶるはち』といいます
お店のメニューや日々あった出来事なんかを書いていきたいと思っとります

みな皆様よろしくだっす！