食堂ぶるはちの麺日記

ｳｶﾞﾐﾝｼｮｳﾗｰ
ぶるはちだす



夕べは営業終わってから煮玉子の仕込み




あの頃はまだ純真無垢な何色にも染まっていなかったﾄｩﾙﾄｩﾙ美肌の彼女達が…



今日の夜中には日サロ帰りの女子高生みたいになっていることでしょう…





  

期間限定麺のｽﾀﾐﾅﾌﾞﾙ麺!!

こんな感じっす


食べたらチューは出来まへん


いや、してもいいんっすけどね…


  

おはようございます
ぶるはちだす




本日『食堂ぶるはち』定休日のためなかなか治らない中指を診せに病院へ…





先ほど診察が終わりましたが…





先生一言…









｢ぁ〜っこれはね治んないよ｣









……って






お〜い



いやいや治りずらいのは分かってますがな




もぅちょっとなんか言いようがあんじゃないっすか!?



｢これはなかなか治りずらいですけども…治すために〇〇〇しましょう｣


とか



｢〇〇〇することに気をつけてやれば徐々に回復しますよ｣



だとか…





なにもそんな初っ端から一刀両断しなくてもいいと思うんですけど…




おかげで既に治療する気０なんですが…



ぁ〜あ



  

ちわっす
ぶるはちだす


運動会の疲れが抜けません…
明日が休みでよかった〜




え〜っと期間限定麺はじめました

その名も…

　『スタミナブル麺』!!



炒めたニラとｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟ満載です



決してデートの前に食べてはいけません…



写真はまた後日


したらば







  

日曜日休むのは去年の運動会以来っすかね…



すいません…来週も日曜日休みます



相撲体操続いてるんっすね

中学のときやってたやー




  

弁当完成!!


…眠っ…少し寝よう





  

こんばんみ

ぶるはちだす



え〜当店…

明日26日(日)と10月3日(日)臨時休業させていただきます


すいません…うちのｶﾞｷﾝﾁｮ達 運動会なもんで…


店終わったら弁当の準備っす!!



張り切って作るどー!!



  

おはようございやっす
ぶるはちだす



本日よりはち系の麺が変更になります


これまで使用していたちぢれの細麺から現在つけ麺などで使用している平打ち麺へ…


少しボリューム感もアップ!


更にぶる系はち系ともにスープにも多少変化が…



見た目で分かると思うんっすけど…食材追加しました


ぜひお試し下さいませませ


したらば






  

もぅ朝ですが…
ぶるはち本日無事営業終了


昨日の反省もあって

(…今日は絶対怒らんようにしよ)

と思って営業に…




不思議とそう決めてると感情が高ぶることもなく冷静にいろんなことが見える




人はいろんな人がいて…


怒られることで奮起して頑張る人…


逆に言われることで萎縮して本来の力を発揮出来ない人…



分かってたつもりなんだけど自分の感情が高ぶってるとそれすらも見えなくなってんだなぁ…



心の持ちようで人はどうとでもなるもんじゃや




仕事終わってまかない!

今日はみんなで仲良く
『あんかけチャーハン』
食べました


気分がいいとめしも美味い(^_^)





  

自己反省…



ここんとこ感情的に怒ってしまうことが多い



今日もスタッフの小さなミスに(してはいけないミスではあったんだけども…)烈火の如く怒ってしまい重たーい空気に…



駄目だなぁ



もっとドンと構えるぐらいでないといけないと思うんだけど…




  

おはようございやっす


今日の日替わり丼を何にしようかと夕べから悩んでます



…さて今日はﾜﾝのお気に入りのこいつ




携帯が普及している現在あまり見ることも無くなった…


　　『ピンク電話』



かわいいです



この丸みを帯びたフォルムがたまりません




ほんの一年半までは現役で活躍していました



おじいちゃん、おばあちゃんが十円玉入れてかけようとしてることがたまにあります…




……ごめんなさい

飾ってあるだけなんです





  

棚作りも無事終了し夕方右手の中指を診せに病院へ…


前回診察してから五ヶ月経ってました







五ヶ月経っても治んない指って…





ちゃんと通いましょうね



病院は




  

おはようございやっす

ぶるはちだす



今日はお店が定休日なんで店の倉庫の棚作り


久々の大工仕事

Openする前は毎日店に寝泊まりして壁貼ったり塗装したり配管したりしてたもんな〜


一年なんてあっという間じゃや…



さて種王行って棚板とL字の金具買って来ねば…



  

　









今日は敬老の日


じいちゃんばあちゃん孝行は出来ましたか!?



ﾜﾝはじいちゃんになっても…

｢年寄り扱いすんなっちょ｣

…っち言うと思います





さてさて皆さん…今この時期

島のあちらこちらで見かけるあの野菜


田舎に行くとおばちゃんに
｢帰りに持っていけよ!｣

と言われ…


気持ちは嬉しいんだけどどうやってさばくろうかぃとついつい頭を悩ませてしまうあの野菜…





そうです



あれです





シ･ブ･リ

別名 冬瓜


ジブリじゃないよ




うちでは漬物にしてます

使う材料は酢、ザラメ、薄口醤油のみ


薄くスライスして漬けとけば一晩で出来上がり!


けっこう美味でっせ!!


冷凍もしておけるし

(…こんなにシブリどんなにしようかい…)

っち思ってる皆さん

是非是非試してみたらどうでっしゃろ?


したらば
  

昨日ﾄﾞｩｼのけいごが来て

｢これ張っといて｣

っち言うから宣伝しときます


ゴスペルだって…

生で聴いたらすげえんだろなぁ〜



お店営業中の時間だからﾜﾝは行けらん…


ぅーっ




  

屋号の『ぶるはち』ってどういう意味かお客さんによく聞かれます



ぇ〜っと正解は昔のﾜﾝのあだ名
…というか悪口かぃ


小･中学生のときは以上に頬っぺたが柔らかく…

まるでﾌﾞﾙﾄﾞｯｸの様に垂れ下がってたんでそっからついたみたい



はちはよく分かりまへん


後付け??


たこはちみたいな…




当時は本人気にいらず…からかわれては追っかけまわしてたもんですが…



世の中何がどう転ぶか分からんっすね



まだまだ駆け出しの鼻垂れ小僧の店ですが…


｢おぅ!ぶるはち行こうでぃ!!｣


と言われるような店にしていきたいでがす



したらば



  

今日は暇でがす…



最近右手の中指が不運続き…

もうかれこれ三ヶ月前に化膿した指が未だ治らず…生えてくる爪がﾎﾞｺﾎﾞｺしてます…



先日落ちそうになった包丁を受け止めようとつい手が出てしまい…


落ちゆく包丁にｽﾊﾟｯｽﾊﾟｯと二度切りされ…



そして本日…ｽﾗｲｻｰで爪ごとｻｸｯといく始末…



ぎりセーフと思いきやぎりアウト…





中指の神様ごめんなさい

明日から気をつけます






  

おはようございやっす


ぶるはちだす





休み明けはたいがい仕込みやらなんやらでﾊﾞﾀﾊﾞﾀ



昨日はひっさびさによう寝たし今日からまた一週間頑張りまっせ!!




…今日の日替わり丼は

　『麻婆茄子丼』っす


よろしくです


  

い〜や〜爽やかな朝っすね〜






朝晩はもうすっかり秋の気配…





こんな日はのんびりしたいっすな〜





『食堂ぶるはち』本日お休み


よろしくだす

  

不動のリピート率No.1





これを召し上がるほとんどのお客様
これ以外のラーメンは一切食べません






辛さは一辛〜五辛まで





…あくまで一応です





辛いのが全く平気な人は五辛でも全然いけますが…


少々ぐらいなら一辛にしておいたほうが…





ちなみに現在最高は十五辛!!



作ってるﾜﾝがむせます
ｺﾞﾎｯ






さぁ辛いの好きなみんなLet's チャレンジ〜!!